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Plum cake con manzanas

16/10/2015 01:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Si hay manzanas en casa lo lógico es que se hagan recetas con ellas, (puedes mirar las que hay publicadas aquí ) ya he perdido la cuenta de cuantas tengo, pero si que se que nos encantan en casa, las haga como las haga.

Tenía unas cuantas en el frutero, como es habitual, y decidí darles salida haciendo una variación del Bizcocho de compota de manzana (aquí) y y de un plum cake de peras (aquí)

A decir verdad, este tipo de bizcochos o dulces no son nada complicados, y más cuando llevas haciéndolos tanto tiempo. Os invito a que lo hagáis, veréis que fácil y sencillo.

image Ingredientes para 6 personas: 5 Manzanas 3 huevos 1 c/p de levadura 150 gr. de azúcar 150 gr. de harina

Mezclar en un robot de cocina los huevos, el azúcar, la harina y la levadura, hacer una masa. Reservar. Cortar 4 manzanas en dados pequeños y la otra a láminas.

Untar con aceite y repartir un poco de harina en un molde alargado. Colocar los dados de manzanas, encima repartir la masa reservada. Adornar con las láminas de la manzana restante y espolvorear con un poco de azúcar.

Introducir en horno precalentado a 180º, horno encendido arriba y abajo, bandeja en el segundo nivel empezando por abajo, y hornear el plum cake durante unos 40 minutos.

Dejar casi enfriar y desmoldar.

NOTA: Las manzanas sin piel. Mejor emplear la variedad golden, queda mucho mejor . ** c/p = cucharada de postre


Sobre esta noticia

Autor:
Blogdecuina (592 noticias)
Fuente:
blogdecuina.blogspot.com
Visitas:
2279
Tipo:
Reportaje
Licencia:
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