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Macarena LattiMiembro desde: 18/04/16

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Hace 5d

¿Cómo hacer mermelada de tomate?

Hay muchas recetas para hacer mermelada de tomate. De allí que si bien la Thermomix representa una auxiliar de lujo para prepararla, si no la tienes, igual podrás disfrutar de una deliciosa mermelada de tomate, aunque te demande un poco más de tiempo y trabajo.

en Thermomix

En cualquier caso, la elaboración de mermelada de tomate casera, con la ayuda de la Thermomix es muy rápida y fácil de hacer. Además, con esta receta de mermelada de tomate, podrás hacer alrededor de tres potes de mermelada, en menos de una hora.

Ingredientes:

  • tomate, 1 kgr.
  • Azúcar, 850 grs.
  • Pectina, 1 cda.

Elaboración en Thermomix paso a paso:

  • Pon los tomates bien lavados en agua hirviendo, para que se desprenda la piel.
  • Colócalos en la Thermomix y tritura 2 segundos, a velocidad 5.
  • Filtra para quitar pieles y semillas.
  • Coloca juntos los ingredientes, el puré de tomate, el azúcar y la pectina, dentro del vaso.
  • Mezcla todo unos segundos, a velocidad 4.
  • Luego programa a temperatura de 100º, a velocidad 2 por 20 minutos.
  • Envasa en potes esterilizados.
al microondas, con tomate de lata

¿No tienes una Thermomix pero tienes un microondas? Pues, si es así, quizás no sepas lo rápido que puedes hacer una mermelada de tomate, con sólo una lata de tomate y una taza de azúcar. Toma nota.

Ingredientes:

  • tomate perita, una lata
  • azúcar, 200 grs.
  • Clavo de olor, 1 ó 2
  • zumo de limón, a gusto.

Preparación paso a paso:

  • Corta los tomates y coloca en un recipiente apto para microondas.
  • Añade el azúcar, el clavo de lolor y el limón.
  • Cocina destapado en microondas, a máxima potencia, duramte aproximadamente 15 minutos.
  • Remueve el contenido cada 5 minutos, hasta que complete la cocción.
  • Envasa en caliente, tapa y deja enfriar.
sin azúcar, con stevia

Por último, te comparto una receta de mermelada de tomate sin azúcar, ideal para diabéticos o si estás a dieta y no quieres aumentar calorías a tus comidas.

Ingredientes:

  • tomate, 1 kg
  • limón, 1
  • stevia en polvo, 1 cda.

Preparación:

  • Corta los tomates y coloca en una olla.
  • Añade la stevia y el zumo de limón y lleva al fuego.
  • Coce a fuego lento, durante aproximadamente una hora, removiendo con cuchara de madera, de tanto en tanto.

Una vez cocido, si lo prefieres puedes procesarlo.

Otras recetas con tomate

Los tomates son uno de los vegetales más usados, tanto en recetas dulces, como saladas, dado que así como son la base de una de las reinas de las mermeladas, son fundamentales a la hora de preparar ricas salsas. A continuación encontrarás más recetas con tomates.

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