Esta noticia esta referida a un gran cambio que se esta dando en la Zona Este de Mendoza, en donde algunas bodegas estan volcandose a la elaboracion de vinos de gama media.

El perfil del consumidor de vino a cambiado mucho desde aquellos años donde la cantidad de vino consumido percapita estaba muy por encima del actual, en estos tiempos se busca ademas de precio un nivel aceptable de vino ya que los paladares de los consumidor ha progresado.

La bodega que no comprenda este cambio ira quedando fuera des circuito comercial como de hecho ya esta ocurriendo. En mi humilde opinion tendrian que invertir en maquinaria, infraextructura, normas de calidad, y tal vez los mas importante MARKETING para poder posicionar su marca en la cabeza del consumidor.

Consumos

Me parece que la idea es apuntar a pequeñas empresas productoras de vino de calidad con su nicho en el mercado. Si la tendencia en paises con mas historia vitivinicola fue esta porque no copiar su trabajo. Tantas cosas hemos imitado de los paises "economicamente" mas avanzados que podriamos tambien imitar como mantienen el consumo de vino y otras bebidas espirutuosas en ALTO.

Para despedirme de la nota recomiendo a los estudiantes de enologia, industria, etc. UNA GRAN preparacion en el ASEGURAMIENTO de la calidad.

SALUDOS COORDIALES.